Aug
09
Das Baby-Kochbuch: Ratgeber für Eltern: Gesunde Ernährung für Ihr Kind
Baby schreit, denn Baby hat Hunger. Der schnelle Griff zum Gläschen istdann nur eine Möglichkeit, denn auch wenn Hipp, Milupa und Konsorten vielenEltern den Kochlöffel aus der Hand genommen haben, gibt es immer mehr Mütterund Väter, die selbst für ihr Kind kochen bzw. aus dem Essen für 'die Großen'einegesunde, kindgerechte Mahlzeit abzweigen wollen. Was es dabei zu beachtengilt, vom Einkauf und der Auswahl geeigneter Lebensmittel über die schonendeZubereitung bis zur Lagerungund Konservierung, weiß Monika Arndt aus eigenerKüchenerfahrung. Auch zu den Grundsatzfragen der Ernährung - Vollwert,wennja, ab wann? Wie kann man Nahrungsmittelallergien vorbeugen? Gehören Milch,Fleisch und Eier auf Babys Speiseplan?Wie bleiben die Milchz
Amazon Preis: EUR 8,50
Einfach von Stillen zum Essen,
Das Buch wurde mir von der Hebamme empfohlen. Es hat es mir einfach gemacht, mit unserem Nachwuchs vom Stillen langsam zum Essen überzugehen: Es enthält einen Ernährungsfahrplan ab dem 6. Monat (für jede Woche und jede Mahlzeit) und die zugehörigen Rezepte. Das Selbermachen ist super-einfach! Eine größere Protion kochen und einfrieren oder heiß in Gläschen (=vakuum; so habe ich es gemacht) – schmeckt 1000x besser als das gekaufte, ist wesentlich billiger und man kann ggf. Bioprodukte verwenden (s. in diesem Zusammenhang das Buch “Die Suppe lügt”).
Für das Selbermachen gibt es außerdem Hinweise über das notwendige Küchengerät, das man sich ggf. zulegen kann.
Daneben (für mich weniger wichtig): viele Hinweise für allergische Kinder und deren Kosteinführung.
Wirklich klasse!!!
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| Kommentar als Linkeinfach, machbar, lecker,
Ich habe schon immer gerne gekocht und auch nie den Aufwand gescheut für mich alleine zu kochen. Damit war für mich von Anfang an klar, Gläschenkost für mein Baby gibt es nur ausnahmsweise. Auch wenn alle “Ökotests” immer wieder betonen, dass man mit Gläschen nichts falsch machen kann. Mir war es wichtiger, genau zu wissen, was in der Mahlzeit für mein Baby drin ist, habe wann immer möglich Produkte aus ökologischer Landwirtschaft verarbeitet und außerdem wollte ich bis zum 1. Lebensjahr salzfrei kochen (kein Babykost-Gläschen bietet letzteres). Mit Monika Arndts Babykochbuch habe ich ein wunderbares Buch gefunden, dass nicht nur einfach nachkochbare Rezepte bietet, sondern auch Informationen gibt, z. B. was ein Baby nach dem Abstillen überhaupt so braucht, wieviel Mahlzeiten man gibt, welches Nahrungsmittel man ab welchem Alter man füttern kann, etc. Als einzigen Kritikpunkt könnte man die Taschenbuchform nennen. Keine bunten Bilder, mit denen man sonst bereits verwöhnt ist, ein Buch, dass beim Kochen nicht aufgeschlagen liegenbleibt, sondern immer wieder zusammenklappt (da musste wieder der Notenständer als Kochbuchhalter her). Nichtsdestotrotz: Mir sind alle Rezepte, die ich ausprobiert habe gelungen. Mein Sohn hat (fast) immer alles aufgegessen (kann also gar nicht so schlecht gewesen sein), und ist heute ein rundum gesundes Kerlchen. Hilfreich fand ich auch die Tipps für’s Vorratskochen, insbesondere die Idee, püriertes Fleisch in Eiswürfelbehältern einzufrieren. Ich habe in der Breizeit ca. 1-2 mal pro Woche etwa 1,5 Stunde lang gekocht. Auch heute, wo mein Sohn (14 Monate) alles mitisst, nehme ich viele Anregungen aus dem Buch … und mir schmeckts auch!
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| Kommentar als Linkinformativ, pratikabel – und es schmeckt dem Kind,
Ich wußte zwar, dass ich für mein Kind sebst kochen wollte. Aber was wann füttern, welche Reihenfolge, usw.: das waren Fragen, auf die ich so unterschiedliche und vor allem so unbefriedigende Antworten bekam, dass ich -dank der Renzensionen hier- schließlich “das Baby-Kochbuch” kaufte.
Für mich besonders nützlich waren die Wochenpläne. So hatte ich einen Anhaltspunkt, an dem ich die Ernährung von meinem Kind orientieren konnte und kann.
Inwieweit man sich stoisch an die vorgegebenen Rezepte und Pläne hält, ist jedem selbst überlassen. Ich koche meist für eine Woche im Voraus und friere dann portionsweise ein.Reis habe ich z. B. nie gemahlen oder den Haferporridge nach Rezept zubereitet. Da sind mir die Instantgetreideflocken aus dem Reformhaus gut genug. Die Autorin vertritt natürlich ihre Meinung, auch gerade zum Stillen (was ja von einer Rezensentin bemängelt wurde). Aber warum nicht länger als 6 Monate stillen?!
Ein weiteres Plus sind Rezepte, die über die Breizeit hinaus, durchaus familientauglich sind und Kindern bestimmt schmecken. Neben den Ernährungsinformationen, Wochenplänen und Rezepten werden auch Themen wie Urlaub und Zähne behandelt. Die fehlenden bunten Bildern (Ist Babybrei wirklich fotogen?)sind durch ein Mehr an Information und Inhalt ausgeglichen. Etwas küchenuntauglich ist das Taschenbuchformat – das Papier saugt gut und das Buch klappt immer wieder zu. Dafür ist der Preis halt niedriger.
Alles in allem ein Buch, dass ich anderen Brei- und KinderköchInnen nur ans Herz legen kann.
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